RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
600 grs. de carne magra de ternera (18 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTO)
1 pimiento verde (0 PUNTO)
1 pastilla de caldo de carne (1 PUNTO)
120 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 zanahoria (0 PUNTO)
1 cda. de maicena (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTO)
Pimienta (0 PUNTO)
Preparación de la Receta:
Cortar la carne y los pimientos en tiras.
Laminar el ajo.
Pelar y cortar la zanahoria.
En una sartén con el aceite caliente freir la carne unos 5 minutos. Sacarla. Reservar.
Añadir los pimientos, las zanahorias y el ajo y sofreir hasta que estén tierno.
Incorporar la carne y salpimentar.
Verter la cucharada de maicena desleída en un poco de agua.
Agregar la pastilla de caldo y el vino blanco y dejar cocer durante 30 minutos.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
1 kg. de calamares (14 PUNTOS)
300 grs. de patatas (6 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 tomate maduro (0 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
100 ml. de vino blanco (1 PUNTO)
1 cdta. de pimentón (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Limpiamos los calamares y lo cortamos en rodajas. Reservar.
Pelar las patatas y cortar en trozos partiendolas al final del corte para que espese luego la salsa. Reservar.
En una cazuela con el aceite caliente ponemos los ajos cortados en láminas, a continuación la cebolla picada, sal y el laurel.
Cuando esté pochado, agregamos el pimiento y freimos un par de minutos.
Añadir el tomate rallado.
Dejamos cocinar hasta consumir el líquido del tomate y añadimos los calamares.
Incorporamos el vino y el pimentón
Echamos las patatas, cubrimos de agua y dejamos cocer durante 20 minutos a fuego lento.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de pollo (24 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 tomate (0 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
500 ml. de agua (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de pollo (1 PUNTO)
200 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
2 cucharadas de harina (2 PUNTOS)
1 cdta. de pimentón (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite caliente y 2 dientes de ajos cortados, sofreimos el pollo a trozos.
Añadimos el vino y dejamos que evapore.
Con una batidora trituramos la cebolla, el tomate, el pimentón, los otros 2 dientes de ajo, el perejil, la harina, la pimienta y la sal. Le ponemos el agua y la pastilla de caldo.
Agregamos a la cazuela la salsa resultante.
Dejamos cocer aproximadamente 20 minutos.
Servir caliente.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
2 tomates grandes (0 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
1 pepino (0 PUNTOS)
1/2 cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 cdta. de cominos (0 PUNTOS)
1/2 cdta. de pimentón (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
100 grs. de pan del día anterior (6 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
En un mortero ponenos el ajo, los cominos y sal.
Machacamos hasta tener una pasta.
Añadimos 2 ó 3 cucharadas de vinagre.
Lo ponemos todo en un bol o ensaladera.
Agregamos el pimentón y mezclamos.
Cortamos a trozos el tomate, la cebolla, el pepino y el pimiento y lo incorporamos al bol.
Incorporamos el aceite de oliva.
Salamos y le añadimos agua fría hasta cubrir las verduras.
Le ponemos unos cubitos de hielo.
Cortamos el pan en dados y lo incorporamos también.
Introducir en el frigorífico y tomar frío.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
500 grs. de patatas (10 PUNTOS)
2 huevos (6 PUNTOS)
lechuga (0 PUNTOS)
2 latas de atun al natural (2 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 tomates (0 PUNTOS)
100 grs. de aceitunas rellenas (5 PUNTOS)
8 filetes de anchoas (1 PUNTO)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta molida (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
En una olla con agua y sal cocemos las patatas y también los huevos. Reservar
Hacer una vinagreta con el ajo picado, el aceite, vinagre, sal y pimienta. Reservar
En un bol o ensaladera ponemos el tomate cortado en rodaja y la cebolla cortada en juliana, la lechuga, el atún y las anchoas.
Quitamos la piel a las patatas, las cortamos y las añadimos al bol.
Agregamos la vinagreta y movemos.
Añadimos los huevos cocidos cortados.
Servir fría.
RECETAS POR PUNTOS
NO DESAYUNAR
Sales de casa a toda prisa, llevando en el estómago, como mucho, un café.
El organismo puede adaptarse a un ayuno de hasta 12 horas.
A partir de ahí, las reservas de energía, almacenadas en forma de glucosa, desaparecen, y tu rendimiento empeora. Puede que luego desees comer y te excedas con relativa faciidad.
Lo que debes hacer es levantarte 15 minutos antes y preparar un desayuno con lácteos, fruta y cereales o pan integral, queso y mermelada light. Nutrientes esenciales que dan energía.
NO COMER PAN
Cada vez que quieres perder kilos, te quitas el pan, debido a su fama de hipercalórico.
Un error, cada 100 grs. no aportan más de 250 cal.
El pan, según estudios, engorda menos que las grasas, ya que, cuando el organismo necesita energía, es lo primero que quema. De hecho, la OMS recomienda la inclusión de 250 grs. en la dieta diaria.
Eso sí, opta por el integral. Sacia antes, por su contenido en fibra, y favorece el tránsito intestinal.
Lo que hay que hacer es no prescindir de él, aunque moderes su consumo para no engordar.
Toma al menos 40 grs. en cada una de las comidas.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de pollo (24 PUNTOS)
2 pimientos verdes (0 PUNTOS)
2 pimientos rojos (0 PUNTOS)
400 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
250 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
2 hojas de laurel (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Limpiar y trocear el pollo.
Salpimentarlo.
En una placa de horno pintada con aceite, colocamos el pollo.
Añadir el laurel, un chorro del vino y dejarlo hacer durante 40 minutos a temperatura media.
Vamos regando con el resto del vino.
En una cazuela con el aceite caliente pochar los pimientos los ajos, la cebolla y los champiñones cortados.
Sacar el pollo del horno e incorporar el jugo al sofrito.
Rectificar de sal.
Colocar el pollo en una fuente o platos individuales con la salsa de pimientos por encima.
Servir caliente.
