RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
600 grs. de carne magra de ternera (18 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTO)
1 pimiento verde (0 PUNTO)
1 pastilla de caldo de carne (1 PUNTO)
120 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 zanahoria (0 PUNTO)
1 cda. de maicena (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTO)
Pimienta (0 PUNTO)
Preparación de la Receta:
Cortar la carne y los pimientos en tiras.
Laminar el ajo.
Pelar y cortar la zanahoria.
En una sartén con el aceite caliente freir la carne unos 5 minutos. Sacarla. Reservar.
Añadir los pimientos, las zanahorias y el ajo y sofreir hasta que estén tierno.
Incorporar la carne y salpimentar.
Verter la cucharada de maicena desleída en un poco de agua.
Agregar la pastilla de caldo y el vino blanco y dejar cocer durante 30 minutos.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
1 kg. de calamares (14 PUNTOS)
300 grs. de patatas (6 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
1 tomate maduro (0 PUNTOS)
1 hoja de laurel (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
100 ml. de vino blanco (1 PUNTO)
1 cdta. de pimentón (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Limpiamos los calamares y lo cortamos en rodajas. Reservar.
Pelar las patatas y cortar en trozos partiendolas al final del corte para que espese luego la salsa. Reservar.
En una cazuela con el aceite caliente ponemos los ajos cortados en láminas, a continuación la cebolla picada, sal y el laurel.
Cuando esté pochado, agregamos el pimiento y freimos un par de minutos.
Añadir el tomate rallado.
Dejamos cocinar hasta consumir el líquido del tomate y añadimos los calamares.
Incorporamos el vino y el pimentón
Echamos las patatas, cubrimos de agua y dejamos cocer durante 20 minutos a fuego lento.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de pollo (24 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 tomate (0 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
500 ml. de agua (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de pollo (1 PUNTO)
200 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
2 cucharadas de harina (2 PUNTOS)
1 cdta. de pimentón (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite caliente y 2 dientes de ajos cortados, sofreimos el pollo a trozos.
Añadimos el vino y dejamos que evapore.
Con una batidora trituramos la cebolla, el tomate, el pimentón, los otros 2 dientes de ajo, el perejil, la harina, la pimienta y la sal. Le ponemos el agua y la pastilla de caldo.
Agregamos a la cazuela la salsa resultante.
Dejamos cocer aproximadamente 20 minutos.
Servir caliente.
RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
2 tomates grandes (0 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTOS)
1 pepino (0 PUNTOS)
1/2 cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 cdta. de cominos (0 PUNTOS)
1/2 cdta. de pimentón (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
100 grs. de pan del día anterior (6 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
En un mortero ponenos el ajo, los cominos y sal.
Machacamos hasta tener una pasta.
Añadimos 2 ó 3 cucharadas de vinagre.
Lo ponemos todo en un bol o ensaladera.
Agregamos el pimentón y mezclamos.
Cortamos a trozos el tomate, la cebolla, el pepino y el pimiento y lo incorporamos al bol.
Incorporamos el aceite de oliva.
Salamos y le añadimos agua fría hasta cubrir las verduras.
Le ponemos unos cubitos de hielo.
Cortamos el pan en dados y lo incorporamos también.
Introducir en el frigorífico y tomar frío.
