RECETAS POR PUNTOS
Ingredientes: para 4 personas
1 kg. de caracoles (5 PUNTOS)
3 Guindillas (0 PUNTOS)
Pimienta negra molida (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Limpiar los caracoles con abundante agua, sal y vinagre, para que suelten toda la baba.
Enjuagar muy bien.
Ponemos los caracoles en una cazuela con agua y ponemos el fuego bajo para que vayan saliendo todos de su caparazón.
En el momento que estén cocidos, los sacamos y los escurrimos.
En una cazuela con el aceite caliente añadimos las guindillas y las sofreimos un poco.
Agregamos los caracoles y los freimos un par de minutos.
Añadimos la sal y la pimienta.
Seguimos friendo otros 2 minutos.
Servir calientes.
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