Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de judías verdes (0 PUNTOS)
2 latas de caballas en aceite escurridas (12 PUNTOS)
1 tomate (0 PUNTOS)
1 pimiento morrón (0 PUNTOS)
1/2 cebolla (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Vinagre (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Orégano (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Cocer en agua hirviendo las judías. Escurrirlas y pasar por agua fría para que no se sigan cociendo. Enfriarlas.
En un bol mezclamos el pimiento morrón y el tomate picado, pimienta, sal, orégano, vinagre y el aceite.
En una fuente colocamos las judías verdes, encima los filetes de caballa y le agregamos el aliño.
Servir fría.
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