DIETA PROPOINTS SOPA DE LANGOSTINOS

Ingredientes: para 4 personas
750 gr. langostinos (15 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 dientes de ajo (0 PUNTOS)
Jenjibre (0 PUNTOS)
1 cda.de pimentón (0 PUNTOS)
1tr. de caldo de pollo (1 PUNTOS)
1 cda.de zumo de limón (0 PUNTOS)
1 Calabacín (0 PUNTOS)    
Sal  (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Cilantro (0 PUNTOS)
400 grs. de patatas (8 PUNTOS)
2 cda. aceite (6 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Limpiar y pelar los langostinos y reservar.
Calentar el aceite en una olla a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo cortado, y saltearlos durante 5 minutos aproximadamente.
Agregar las patatas y el calabacín picado, jengibre y el zumo 

de limón. Cocinar durante aproximadamente 3 minutos.  Agregar el pimentón.
Añadir el caldo de pollo y agregar los langostinos. reducir el fuego a bajo, y cocinar por 20 minutos. Agregar el cilantro, la sal y la pimienta.