RECETAS POR PUNTOS DE TIRAS DE TERNERA CON PIMIENTOS Y ZANAHORIAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
600 grs. de carne magra de ternera (18 PUNTOS)
1 pimiento rojo (0 PUNTO)
1 pimiento verde (0 PUNTO)
1 pastilla de caldo de carne (1 PUNTO)
120 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
1 zanahoria (0 PUNTO)
1 cda. de maicena (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTO)
Pimienta (0 PUNTO)

Preparación de la Receta:
Cortar la carne y los pimientos en tiras.
Laminar el ajo.
Pelar y cortar la zanahoria.
En una sartén con el aceite caliente freir la carne unos 5 minutos. Sacarla. Reservar.
Añadir los pimientos, las zanahorias y el ajo y sofreir hasta que estén tierno. 
Incorporar la carne y salpimentar. 
Verter la cucharada de maicena desleída en un poco de agua.
Agregar la pastilla de caldo y el vino blanco y dejar cocer durante 30 minutos.

RECETAS POR PUNTOS DE POLLO CASERO EN SALSA

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de pollo (24 PUNTOS) 
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS) 
1 tomate (0 PUNTOS)
4 dientes de ajo (0 PUNTOS)
500 ml. de agua (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de pollo (1 PUNTO)
200 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
2 cucharadas de harina (2 PUNTOS) 
1 cdta. de  pimentón (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite caliente y 2 dientes de ajos cortados, sofreimos el pollo a trozos.
Añadimos el vino y dejamos que evapore.
Con una batidora trituramos la cebolla, el tomate, el pimentón, los otros 2 dientes de ajo, el perejil, la harina, la pimienta y la sal. Le ponemos el agua y la pastilla de caldo.
Agregamos a la cazuela la salsa resultante.
Dejamos cocer aproximadamente 20 minutos.
Servir caliente.

RECETAS POR PUNTOS DE POLLO AL HORNO CON PIMIENTOS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de pollo (24 PUNTOS)
2 pimientos verdes (0 PUNTOS)
2 pimientos rojos (0 PUNTOS)
400 grs. de champiñones (0 PUNTOS)
250 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
2 hojas de laurel (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS) 
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Limpiar y trocear el pollo.
Salpimentarlo.
En una placa de horno pintada con aceite, colocamos el pollo.
Añadir el laurel, un chorro del vino y dejarlo hacer durante 40 minutos a temperatura media.
Vamos regando con el resto del vino.
En una cazuela con el aceite caliente pochar los pimientos los ajos, la cebolla y los champiñones cortados.
Sacar el pollo del horno e incorporar el jugo al sofrito.
Rectificar de sal.
Colocar el pollo en una fuente o platos individuales con la salsa de pimientos por encima.
Servir caliente.

DIETA PROPOINTS: RECETAS POLLO A LA HORTELANA

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de pollo (24 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 pimiento verde (0 PUNTOS)
2 tomates (0 PUNTOS)
3 dientes de ajo (0 PUNTOS)
200 ml. de vino blanco (3 PUNTOS)
2 hojas de laurel (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Hierbas aromáticas (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Cortar, limpiar y salpimentar el pollo.
En la olla express, añadimos el aceite y sofreimos un poco la cebolla y los ajos cortados.
Agregamos el pollo y lo doramos.
Cortamos el pimiento y el tomate a trozos el laurel, las hierbas aromáticas y junto al vino lo echamos todo en la olla.
Dejamos cocinar durante 15 minutos aproximadamente (depende de la marca de la olla).
Sacamos el pollo. Reservar.
Con la batidora batimos la salsa.
En una fuente o platos individuales colocamos el pollo y ponemos por encima la salsa.

DIETA PROPOINTS: RECETAS DE POLLO ENCEBOLLADO

Ingredientes: para 4  personas
4 muslos de pollo con contra muslos (800 grs. aprox.) (24 PUNTOS) 
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 cebolla grande (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS) 
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite caliente ponemos los muslos y dejamos que se doren por ambos lados.
Añadir los ajos fileteados y seguir dorando.
Agregar la cebolla cortada a tiras.
Salpimentar.
Tapar la cazuela y dejar todo a fuego bajo aproximadamente 20 minutos.

DIETA PROPOINTS: RECETA DE POLLO CON CHAMPIÑONES Y ZANAHORIAS

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de pollo en trozos (24 PUNTOS) 
1 cebolla (0 PUNTOS)
4 zanahorias (0 PUNTOS)
1 pastilla de caldo de pollo (1 PUNTO)
500 grs. de champiñones (0 PUNTOS) 
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS) 
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
En una cazuela con el aceite caliente, sofreimos la cebolla y la zanahoria cortadas.
Añadimos el pollo y sofreimos hasta que esté dorado. Salpimentar.
Agregamos agua, los champiñones  y la pastilla de caldo.
Dejamos cocinar hasta que el pollo esté tierno.

DIETA PROPOINTS: RECETAS DE CONEJO CON CARACOLES

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
1.250 grs. de conejo aproximadamente (38 PUNTOS)
400 grs. de caracoles (2 PUNTOS)
2 pimientos verdes (0 PUNTOS)
2 cebollas (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo (0 PUNTOS)
1 kg. de tomates (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Trocear y lavar el conejo.
Lavar los caracoles con agua, sal y vinagre para que suelten la baba.
Ponerlos a cocer en agua fría con sal a fuego lento.
En una cazuela con aceite caliente sofreir el conejo. Salar. Retirar y Reservar.
En la misma cazuela sofreimos los dientes de ajo, la cebolla y los pimientos, todo cortado.
Añadir los caracoles hervidos.
Pelar y cortar los tomates añadiéndolos a la cazuela.
Mezclar y cocinar unos 5 minutos.
Agregar el conejo y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Servir caliente.

DIETA PROPOINTS: CONEJO AL HORNO

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de conejo troceado (24 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 zanahoria (0 PUNTOS)
1 ajo (0 PUNTOS)
50 grs. de harina (5 PUNTOS)
1 copa de vino blanco (1 PUNTO)
1 pastilla caldo (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Sazonamos el conejo con ajo y perejil, lo pasamos por harina y lo freímos hasta que esté dorado. Cubrimos el fondo de una bandeja de horno con la zanahoria y la cebolla cortadas a rodajas. Encima ponemos el conejo y añadimos la pastilla de caldo, una copa de vino blanco y un poco de agua.
Dejamos cocinar unos 25 minutos en el horno.

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DIETA PROPOINTS: RECETA DE BROCHETAS ESTILO KEBABS

Ingredientes: para 4  personas
1 cebolla mediana (0 PUNTOS)
1 guindilla (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo grandes (0 PUNTOS)
1 trozo de raíz de jengibre (0 PUNTOS)
2 patatas medianas (4 PUNTOS)
300 grs. de carne picada cerdo o ternera (21 PUNTOS)
1 huevo (2 PUNTOS)
1 cucharada de harina (1 PUNTO)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Pimentón dulce (0 PUNTOS)
Cilantro en polvo (0 PUNTOS)
Comino en polvo (0 PUNTOS)
1/2 limón en trozos (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Picar finamente la cebolla, pimiento, ajo y jengibre.
Pelar las patatas,rallarlas, colarlas y secar.
Mezclar la cebolla, patatas, la carne y demás ingredientes en un recipiente. Introducirlo en el frigorífico durante 12 horas. 
Envolver cada brocheta con la carne y darle la forma de una salchicha. Cocinar a fuego alto en la plancha o la parrilla.
Estarán listas cuando ambos lados se vean crujientes y dorados.
Servir caliente. 

Recetas Propoints: Receta de Cerdo al Graten

Ingredientes: para 4 personas
500 grs. de chuletas de cerdo (30 PUNTOS)
1 diente de ajo (0 PUNTOS)
50 grs. lonchas de bacon (5 PUNTOS)
2 tomates maduros (0 PUNTOS)
8 lonchas de queso en lonchas (12 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Freir las chuletas con el diente de ajo, después de salpimentarlas, colocarlas en una fuente para el horno y poner encima unas rodajas de tomate, una loncha de bacon y el queso y meterlas en el horno hasta que se funda el queso. Acompañar de puré de patatas o de ensalada.

RECETAS POR PUNTOS DE ROLLITOS DE PAVO CON SETAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
4 filetes de pavo 600 grs. aproximadamente (12 PUNTOS)
100 ml. de vino blanco (1 PUNTO)
500 grs. de setas (0 PUNTOS)
200 grs. de jamón cocido (6 PUNTOS)
200 ml. de nata (12 PUNTOS)
2 huevos (4 PUNTOS)
4 cdas. de harina (4 PUNTOS)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Limpiar las setas y cortar la parte más dura del pié. Poner la mitad en la batidora. Añadir el jamón a trozos y triturar hasta tener una mezcla que no sea demasiado fina. Reservar el resto.
Pasar la mezcla a un bol, salpimentar e incorporar los huevos batidos. Mezclar.
Aplastar ligeramente los filetes de pavo y colocarlos sobre una tabla y rellenarlos con la mezcla anterior.
Enrollar los filetes con el relleno dentro. Coser los extremos con hilo de cocina y pasarlos por harina.
Calentar el aceite en una cazuela, dorar los rollos a fuego mediano y rociarlos con el vino. Subir el fuego y cocerlos durante 20 minutos aproximadamente o hasta que el líquido se haya evaporado.
Cortar las setas reservadas en láminas añadirlas a la carne, remover y bajar el fuego.
Añadir la nata, tapar la cazuela y cocer durante 20 minutos removiendo de vez en cuando.
Quitar el hilo de los rollos, ponerlos en una fuente y servirlos con la salsa de nata y setas.

RECETAS POR PUNTOS DE PAVO DE ACCION DE GRACIAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 10 personas
1 pavo de 3,5 kgs. limpio (105 PUNTOS)
500 ml. de caldo de pollo (1 PUNTO)
1 cebolla (0 PUNTOS)
2 tallos de apio (0 PUNTOS)
1 cda. de tomillo (0 PUNTOS)
2 cdas. de perejil (0 PUNTOS)
5 cdas. de aceite de oliva (15 PUNTOS)
1 cda. de salvia (0 PUNTOS)
200 grs. de salchichas fresca (14 PUNTOS)
2 cdas. de mantequilla (6 PUNTOS)
4 rebanadas de pan duro (8 PUNTOS)
2 cdas. de harina (2 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta
Calentar en una cacerola 2 cdas. de aceite y sofreir la cebolla y el apio picado finamente.
Eliminar la piel de las salchichas, desmenuzarla y añadir al sofrito. Rehogar la carne 5 minutos. Añadir las hierbas aromáticas y remover bien. Desmenuzar el pan y ponerlo poco a poco en la cacerola junto con la salchicha, alternando con la tercera parte del caldo. Una vez incorporado, añadir más pan, teniendo cuidado de que la mezcla no resulte líquida, sino blanda.
Encender el horno a 180ºC . Frotar el pavo por dentro y por fuera con sal y pimienta, rellenarlo con la mezcla anterior, cerrar la abertura cociéndola y sujetar la pasta al cuerpo con la cuerda. Calentar el aceite restante en una cazuela y dorar el pavo por todos lados a fuego fuerte. 
Asar el pavo en el horno durante 2 horas, dándole la vuelta de vez en cuando y rociándolo con el jugo de la cocción. Una vez hecho, ponerlo en una fuente para servir y mantenerlo al calor.
Colar y desengrasar el fondo de cocción. Añadir el caldo restante, la mantequilla fundida y por ultimo la harina poco a poco y sin dejar de remover. Cocer la salsa hasta que esté espesa y homogénea. Pasarla a una salsera y servirla junto al pavo.