DIETA PROPOINTS: CONEJO AL HORNO

Ingredientes: para 4 personas
800 grs. de conejo troceado (24 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
1 zanahoria (0 PUNTOS)
1 ajo (0 PUNTOS)
50 grs. de harina (5 PUNTOS)
1 copa de vino blanco (1 PUNTO)
1 pastilla caldo (1 PUNTO)
3 cdas. de aceite (9 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Sazonamos el conejo con ajo y perejil, lo pasamos por harina y lo freímos hasta que esté dorado. Cubrimos el fondo de una bandeja de horno con la zanahoria y la cebolla cortadas a rodajas. Encima ponemos el conejo y añadimos la pastilla de caldo, una copa de vino blanco y un poco de agua.
Dejamos cocinar unos 25 minutos en el horno.

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DIETA PROPOINTS: RECETA DE ARROZ CON ALMEJAS

RECETAS POR PUNTOS

Ingredientes: para 4 personas
400 grs. de arroz (40 PUNTOS)
600 grs. de almejas (12 PUNTOS)
1 cebolla (0 PUNTOS)
Perejil (0 PUNTOS)
2 diente de ajo (0 PUNTOS)
3 cdas. de aceite de oliva (9 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Lavar bien las almejas con agua fría. 
En una olla ponemos agua con sal y agregamos las almejas.
Ponemos la olla al fuego. 
Cuando empiece a hervir, le cortamos el hervor con un poco de agua fría.
Apartamos la olla del fuego.
En una cazuela con el aceite caliente sofreimos la cebolla y los ajos picados.
Añadimos el arroz y rehogamos un poco.
Agregamos el agua de haber cocido las almejas.
Quitamos la cáscara a algunas almejas y la incorporamos al arroz. 
Volvemos a poner las almejas con agua.
Dejamos cocer durante 18 minutos.
Si hace falta más agua, le añadimos de la que hemos vuelto a poner en las almejas.
Ponemos las almejas por encima y adornamos con el perejil picado.

DIETA PROPOINTS RECETADE MEJILLONES COCIDOS AL VAPOR

Ingredientes: para 6 personas
1 kg. de mejillones frescos (10 PUNTOS)
1/4 de limón (0 PUNTOS)
2 hojas de laurel (0 PUNTOS)
5 granos de pimienta negra (0 PUNTOS)
1/2 vaso de vino blanco (1 PUNTO)
1/2 vaso de agua (0 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Limpiar muy bien los mejillones con agua. 
A continuación ponemos en una cazuela los mejillones con, el agua, el vino, la pimienta en grano, las hojas de laurel y tapamos. Dejamos al fuego unos diez minutos, removiendo bien de vez en cuando. Una vez que veamos que los mejillones se han abierto, le quitamos una de las cascaras, sacamos la cacerola del fuego, y por ultimo le ponemos un chorreón de limón por encima de los mejillones. 

DIETA PROPOINTS: RECETA DE PECHUGA DE POLLO CON JENJIBRE

Ingredientes: para 4 personas:
600 grs. de pechuga de pollo  (18 PUNTOS)
2 Puerros (0 PUNTOS)
1 Diente de Ajo (0 PUNTOS)
1 Pimiento Rojo (0 PUNTOS)
1/2 raíz de jengibre (0 PUNTOS)
1 taza de caldo de Pollo (1 PUNTO)
2 cda. aceite (6 PUNTOS)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta: 
Hacer las pechugas a la plancha. Cortar en trozos y reservar.
Cortar los puerros y el pimiento en tiras finas, sofreirlos en una sartén grande con aceite.
Pela la raíz de jengibre y córtala en trozos muy pequeños. Corta también el ajo en dos partes.
Añade el ajo y el jengibre a la sartén donde sofríes los puerros y pimientos.
Cuando el sofrito esté listo, agrega las pechugas. Sazona con sal y pimienta.
Añadir la taza de caldo de pollo y dejar cocer a fuego lento para que se reduzca. Esto puede tardar unos 10 minutos.
Sirve enseguida.

DIETA PROPINTS: RECETA DE FRESAS BAÑADAS EN CHOCOLATE

Ingredientes: para 4 personas
150 grs. de chocolate picado (18 PUNTOS)
16 fresas grandes (0 PUNTOS)
60 grs.de pistachos picados (10 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Calienta el chocolate a Baño María. Mueve de vez en cuando, por unos 5 minutos, hasta que el chocolate esté bien fundido y retira del fuego.

Sumerge cada fresa, de a una por vez, en el chocolate fundido y coloca en una bandeja con papel encerado. Espolvorea pistachos sobre el chocolate. 

Déjalas enfriar durante al menos 15 minutos para que la mezcla de chocolate y pistachos se fije correctamente y meterlas en el frigorífico al menos una hora para que se enfríen.

DIETA PROPINTS: RECETA DE LANGOSTINOS A LA MOSTAZA

Ingredientes: Para 4 personas 
100 gr. de mantequilla (20 PUNTOS) 
1 cucharadas de mostaza de Dijon (0 PUNTOS)
1limón (0 PUNTOS)
1 diente de ajo picado (0 PUNTOS)
Perejil picado (0 PUNTOS)
750 gr.de langostinos frescos (15 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Precalentar el horno a 230 Cº
Mezclar la mantequilla, mostaza, el zumo del limón, ajo y perejil en un sartén a fuego mediano. 
Colocar los langostinos en una bandeja de horno, añadir la mezcla y hornear durante 15 minutos aproximadamente.

DIETA PROPOINTS: RECETA DE BROCHETAS ESTILO KEBABS

Ingredientes: para 4  personas
1 cebolla mediana (0 PUNTOS)
1 guindilla (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo grandes (0 PUNTOS)
1 trozo de raíz de jengibre (0 PUNTOS)
2 patatas medianas (4 PUNTOS)
300 grs. de carne picada cerdo o ternera (21 PUNTOS)
1 huevo (2 PUNTOS)
1 cucharada de harina (1 PUNTO)
Sal (0 PUNTOS)
Pimienta (0 PUNTOS)
Pimentón dulce (0 PUNTOS)
Cilantro en polvo (0 PUNTOS)
Comino en polvo (0 PUNTOS)
1/2 limón en trozos (0 PUNTOS)

Preparación de la Receta:
Picar finamente la cebolla, pimiento, ajo y jengibre.
Pelar las patatas,rallarlas, colarlas y secar.
Mezclar la cebolla, patatas, la carne y demás ingredientes en un recipiente. Introducirlo en el frigorífico durante 12 horas. 
Envolver cada brocheta con la carne y darle la forma de una salchicha. Cocinar a fuego alto en la plancha o la parrilla.
Estarán listas cuando ambos lados se vean crujientes y dorados.
Servir caliente.