Ingredientes: para 4 personas750 gr. langostinos (15 PUNTOS)8 lonchas de bacon (16 PUNTOS)Pimienta de cayena o chile en polvo al gusto (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:Precalentar el horno a 230° C.Cortar las lonchas de bacon por la mitad.Pelar los langostinos y enrollarlo con el bacon sujetandolos con un palillo.Colocar en el horno la rejilla y la bandeja abajo.Poner los langostinos sobre la rejilla y espolvorea ambos lados con la pimienta o el chile. Hornea de 10 a 15 minutos. La rejilla es importante ya que evita que los langostinos se impregnen en la grasa del bacon.
Ingredientes: para 4 personas750 gr. langostinos (15 PUNTOS)1 cebolla (0 PUNTOS)1 dientes de ajo (0 PUNTOS)Jenjibre (0 PUNTOS)1 cda.de pimentón (0 PUNTOS)1tr. de caldo de pollo (1 PUNTOS)1 cda.de zumo de limón (0 PUNTOS)1 Calabacín (0 PUNTOS) Sal (0 PUNTOS)Pimienta (0 PUNTOS)Cilantro (0 PUNTOS)400 grs. de patatas (8 PUNTOS)2 cda. aceite (6 PUNTOS)
Preparación de la Receta:Limpiar y pelar los langostinos y reservar.Calentar el aceite en una olla a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo cortado, y saltearlos durante 5 minutos aproximadamente.Agregar las patatas y el calabacín picado, jengibre y el zumo
de limón. Cocinar durante aproximadamente 3 minutos. Agregar el pimentón.Añadir el caldo de pollo y agregar los langostinos. reducir el fuego a bajo, y cocinar por 20 minutos. Agregar el cilantro, la sal y la pimienta.
Ingredientes: para 2 personas
400 gr. de filetes de trucha (12 PUNTOS)
1 cda. de aceite de oliva (3 PUNTOS)
1 cucharadita de pimienta negra (0 PUNTOS)
2 dientes de ajo laminados (0 PUNTOS)
1 guindilla (0 PUNTOS)
1 limón grande en rodajas (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:
Precalentar el horno a 200°C. Limpiar el pescado.
Untar los filetes con el aceite, ponerles sal y pimienta.
Colocar los filetes individuales en papel de aluminio. Agregar el ajo y la guindilla.
Exprimir el zumo del limón sobre los filetes y pon unas rodajas de limón sobre cada filete.
Sellar los extremos del papel aluminio formando paquetes. Coloca en una bandeja de horno.
Hornea de 15 a 20 minutos, dependiendo del tamaño de los filetes. Estarán listos cuando se puedan desmenuzar fácilmente con un tenedor.
Acompañar con una guarnición de verduras y salsa al gusto.
Ingredientes: para 4 personas6 rodajas de piña (0 puntos)2 yogures sabor piña (2 PUNTOS)6 naranjas (0 PUNTOS)4 cdtas.de miel (1 PYNTO)Hielo picado (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:Cortamos la piña, la ponemos en el vaso de la batidora y añadimos el yogur.
Aparte, exprimimos las seis naranjas y añadimos el zumo al vaso, junto con la miel. Batimos todo hasta obtener una crema fina.
Repartimos en cuatro vasos y servimos con el hielo picado.
Ingredientes: para 4 personas1 kilo de sandía (0 PUNTOS)1 litro de leche (8 PUNTOS)Hojas de menta (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:Cortamos la sandía en trozos medianos y quitamos las semillas.Ponemos la sandía en el vaso de la batidora junto con la leche y batimos hasta que esté fino y cremoso.Luego repartimos el batido en cuatro vasos individuales, los decoramos con unas hojas de menta y dejamos reposar unos minutos en el frigorífico antes de servir
Ingredientes: para 4 personas200 grs. de espárragos (0 PUNTOS)1 tallo de apio (0 PUNTOS)1 cda. de orégano (0 PUNTOS)900 ml. de caldo de carne o verduras (2 PUNTOS)1 cebolla (0 PUNTOS)2 zanahorias (0 PUNTOS)50 grs. de parmesano rallado (8 PUNTOS)350 grs. de pasta corta (9 PUNTOS)2 tomates (0 PUNTOS)4 cdas. de aceite de oliva (12 PUNTOS)Sal (0 PUNTOS)Pimienta (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:Pelar los espárragos, cortarlos en trozos y reservarlos.Lavar el apio, raspar las zanahorias y pelar la cebolla. Cortar las verduras en trozos y pasarlas a una batidora.Poner a hervir el caldo en una cazuela.Lavar los tomates, hacerles una incisión en forma de cruz y escaldarlos en agua hirviendo durante 2 minutos. Escurrirlos, pasarlos por agua fría, pelaros y cortaros en trozos. Añadir los dados de tomate a la batidora y trituramos todas las verduras hasta obtener una mezcla homogénea.Echar la mitad del aceite en la olla a presión, añadir el picadillo de verduras, los espárragos y la pasta. Salpimentar, mezclar y añadir el caldo caliente.Cerrar la olla, darle presión a fuego fuerte y calcular 7 minutos de cocción a partir del silbido. Apagar el fuego, dejar salir el vapor, abrir la olla y comprobar que la pasta esté cocida. Si necesita cocer más, añadir más caldo y proseguir la cocción.Poner en una fuente la pasta y las verduras escurridas, condimentar con el parmesano, el orégano y el aceite restante y servir en enseguida.
Ingredientes: para 4 personas200 gr de arroz (20 PUNTOS)100 grs. de corazones de alcachofas en conserva (0 PUNTOS)1 calabacín (0 PUNTOS)1 cebolla (0 PUNTOS)1 pimiento rojo (0 PUNTOS)1 diente de ajo (0 PUNTOS)1 ltr. de agua (0 PUNTOS)1 pastilla de caldo de verduras (1 PUNTOS)2 cucharadas de aceite de oliva (6 PUNTOS)Sal (0 PUNTOS)
Preparación de la Receta:En una cazuela con el aceite caliente, sofreimos, el calabacín, la cebolla, y el pimiento todo cortado.Ponemos a punto de sal.Añadir el arroz y dejar que se rehogue con las verduras.Cubrimos con el agua y la pastilla de caldo de verduras.Agregar los corazones de alcachofas en conserva y dejar que cueza a fuego suave durante 18 minutos. Servimos caliente.
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